Single origins
Exklusive Erlebnisse
Mit den Monoselektionen konkretisiert sich der Qualitätsweg des Unternehmens gegenüber dem Kunden: das Beste, was der Rohkaffeemarkt zu bieten hat. Eine Reihe von fachmännisch gerösteten Gourmetkaffees zeichnen sich durch sehr intensive Geschmacksrichtungen und Aromen sowie eine hohe aromatische Komplexität aus.
Die Monoselektionen stellen eine alte handwerkliche Berufung dar, die die besonderen Eigenschaften begünstigt und den Duft voll zur Geltung bringen.
Jamaica Blue Mountain
Kenia AA
El Salvador S.H.G.
Etiopia Yirgacheffe Gr.1
Etiopia Sidamo Gr.2
Cuba Serrano
Brasile Pergamino sul de Minas
India Kaapi Royale AA
Die Herstellungverfahren
Eine kleine Kaffeerösterei widmet sich ausschließlich den Sorten, die von der Manifattura Italiana del Caffè angeboten werden. Mit einer separaten Produktionsstätte drückt sich die Handwerkskunst durch die Sorgfalt und direkte Expertise von Alessandro Bianchin aus, der zusammen mit den Mitarbeitern der Produktionsabteilung die besten Rohkaffees der Welt auswählt und röstet, bevor er die gesamte Charge in den Verarbeitungsprozess einführt.
Die Single origins an Rohkaffee
Der Test- und Musterraum mit dem kleinen Röster
Alessandro Bianchin kontrolliert die Röstphasen mit modernster Technik
Das Kühlverfahren für gerösteten Kaffee
Die Sichtkontrolle der Röststelle
Das Ende des Röstvorgangs
Die Befüllung der Packungen mit der Handwaage
Versiegeln der Verpackungen mit der manuellen Heißsiegelmaschine
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Manifattura Italiana del caffè
Ist eine Marke von Bin Caffè s.r.l
Società unipersonale
P.IVA 00584460265
Via Treviso 72
31040 Trevignano (TV)
Tel. 0423 677106