Kenia AA

FAMILIE:
Rubiacee

GENRE:
Coffea

SPEZIES:
Arabica

VARIETTE:
SL 28-SL 34-Ruiru11-Batian Hybrid

URSPRUNG:
Zentrale Region des Landes. Zentralprovinz. Bezirk Kiambu.

HÖHE:
1.500-1.700 m. Höhe

CRIVEL:
18

ERZEUGUNGSZEIT:
April – Juni und September – Dezember. Methode der Handlese

ZUBEREITUNG:
Durch Nassgärung. Man erhält einen „gewaschenen“ Kaffee. Anschließend wird es zum Trocknen in die Sonne gelegt.

BESCHREIBUNG:
Haselnusscreme mit feiner Textur. Intensives und elegantes Aroma. Wichtige Stelle. Er hat eine ausgeprägte und charakteristische Säure, die zu Noten von Vanille und kandierten Früchten führt. Ausgezeichnete Nachhaltigkeit des Geschmacks.