Miscela di caffè biologici composta di sole specie arabica originarie dal Brasile, dall’America centrale e dall’Africa. Composizione, lavorazione e confezionamento avvengono all’interno del nostro stabilimento seguendo un processo produttivo di qualità e assoluto rigore.

Le varie selezioni che compongono la miscela vengono testate prima di entrare nel processo produttivo e dopo la tostatura si procede ad assaggi a campione.

Per produrre microlotti di eccellente qualità, ci siamo dotati di un piccolo impianto di tostatura con tecnologie di ultima generazione in cui è possibile programmare il ciclo di lavorazione e le curve di tostatura in base alle origini di caffè acquistate. Su richiesta provvediamo a fornire al cliente copia della certificazione.

DESCRIZIONE:
Crema a tessitura fine e compatta color nocciola con striature color ebano. Ottima complessità aromatica. Scarsa acidità. Reminiscenze fruttate per via retrolfattiva.